Ratatouile

31.07.2014 20:22

Video

Ingrdience se mění podle chuti komzumentů.

  • 6 barevných paprik
  • 2 cukety
  • 4 rajčata
  • 1 lilek
  • 2 bílé cibule
  • provensálské koření
  • bílé víno
  • rozmarýn
  • tymián
  • olej extra virgin
  • sůl

    Zeleninu očistíme a nakrájíme na stejně velké kusy. Pak každý druh zvlášť orestujeme na olivovém oleji s bohatou hrstí provensálského koření. Ve velkém hrnci zeleninu promícháme dohromady a pokračujeme ve vaření. Přidáme snítku rozmarýnu a tymiánu a zalijeme bílým vínem. Osolíme a necháme pod pokličkou dusit. Až bude zelenina úplně měkká, můžeme podávat, například s vaječnou omeletou nebo s toasty.

     

Štítky:

Zpět